한국의 농지는 원래 논이 밭보다 좋은 땅입니다. 그런데 이상하게 땅값은 논보다는 밭이 비싸지요. 왜냐면 논에다 아파트를 지으려면 이런저런 귀찮은 절차를 많이 거쳐야 하는데 밭은 아파트로 만들기 쉽거든요. 사람들이 농지 사서 골프장을 무조건 짓는 것도 비슷한 이유에요. 농지들을 일단 골프장으로 만들었다가 잘 안되면 아파트로 만들면 되니까요....
"사실 한국에서 이렇게 하기는 좀 어려워요. 일단 한국의 환경부는 대통령이랑 너무 친하고요. 식약청은 의사들 힘이 너무 세고, 농림부는 정운천 전 장관 이후로 뭐 하고 있는지 아무도 신경 안 쓰잖아요. 그런데 한국도 이렇게 식품 중심으로 가야합니다. 이렇게 할 때 비로소 소비자들이 국가 정책에 대해 자기 목소리를 내게 되지요."